Schaumwein
Der berühmteste Schaumwein ist der Champagner. Durch Zugabe von Zucker in den bereits in Flaschen gefüllten und vergärten Wein kommt es zu einer zweiten Vergärung. Da während diesem Prozess kein Gas aus der Flasche entweicht, strömt dieses erst nach dem Einschenken ins Glas aus – in Form von feinen Glasperlen.